Tarwegras
Biosfeer Groede teelt, produceert en is groothandel in "eigen" biologische tarwegrasproducten. U koopt dus rechtstreeks bij de boer. Dit geeft voordelen voor prijs en versheid. Biosfeer Groede teelt het jaar rond vers biologisch tarwegras in de volle grond. Daarnaast worden bakjes tarwegras geteeld die inclusief het groeimedium hun weg vinden naar de klanten. Alleen van op de boerderij geteeld tarwegras persen wij vers biologisch tarwegrassap voor professionele bedrijven. 
Biosfeer Groede is SKAL gecertificeerd met nummer 026872, en mag het internationale logo voeren. Zie hier het certificaat. Daarnaast zijn we FSSC22000 en GMP+-gecertificeerd.
De teelt van biologisch tarwegras vindt bij Biosfeer Groede plaats in een speciaal voor deze teelt ontwikkelde kas. De kleibodem wordt zorgvuldig bewerkt en gevoed met minerale klei, micro-organismen en biologische, niet-dierlijke meststoffen. Het zaad is het best verkrijgbare biologisch dynamische tarwezaaizaad. Het water is gevitaliseerd. Er wordt gebruik gemaakt van passieve en geforceerde beluchting om de vorming van schimmels tegen te gaan. De teelt vindt plaats onder gematigde temperaturen en de vele zonuren waar Zeeuws Vlaanderen bekend om staat.
Het resultaat is een frisgroen, rins-zoet product met duidelijke zoethouttonen. Het gras moet ook culinair gebruikt kunnen worden.
Het verse biologische tarwegras wordt op de boerderij direct na de oogst koud geperst voor ons verse sap. Dit verse tarwegrassap wordt gekoeld op 0°C en binnen 3 uur aan U geleverd.
Het resterende deel wordt vervolgens meteen 'flash-frozen', dat wil zeggen dat het binnen enkele seconden wordt ingevroren. Door deze behandeling blijven de gevoelige fytonutriënten optimaal behouden, met ongeveer 90% van de kracht van vers. Vers tarwegras wordt altijd dagvers bij de klant aangeleverd, dat wil zeggen oogstdatum = leverdatum. De temperatuur van het verse gras zal rond de 4°C zijn.
